LASAGNAS

ROLLITOS DE LASAGNA [Fruco]

Ingredientes:

½ Taza de mayonesa
3 Cucharadas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
1 y ½ Tazas de queso crema o queso molido
6 Tiras de pasta de lasagna cocida
5 Tajadas de jamón cortadoas a lo largo por la mitad
2 Tazas de habichuelas cocidas y escurridas
½ Taza de zanahoria cocida cortada en tiras
1 cucharadita de paprika o pimiento en polvo


Preparación:

Mezcle la mayonesa con la harina, la sal y la pimienta, agregue poco a poco la leche revolviendo y cocine a fuego moderado sin dejarde hervir hasta que comience a espesar, agregue el queso, continuen la corrión y retire del fuego cuando el queso se derrita.

Engrase una fuente y caliente el horno a 175 C ó 350°F. corte las tiras de lasagna cocida en zigzag por los lados, corte cada tajada de jamón en tres tiras y colóquelas sobre las tiras de lasagna. Enrolle en ellos habichuelas, zanahoria: coloque cada rollo en la fuente o lata engrasada. Vierta encima la salsa y decore con la paprika o pimienta en polvo y deje en el horno precalentado por 15 minutos.